Die fast vergessene Schwarzwurzel
Die Schwarzwurzel, auch bekannt als Scorzonera hispanica, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler. Sie ist eine alte Gemüseart, die seit Jahrhunderten in Europa angebaut wird. Die Schwarzwurzel ist ein nahrhaftes, gesundes und vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet werden kann. Die Schwarzwurzel ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 60 cm hoch…
